小笋炒腊肉

作者： 吃货的美食口袋

用料

• 腊肉 1块
• 小笋 1小把
• 青椒 2个
• 蒜 2瓣
• 干辣椒 5～6个
• 老姜 1小块
• 味精 少许

小笋炒腊肉的做法步骤

步骤 1

腊肉洗净放入清水锅中煮熟，切片

步骤 2

小笋解冻后撕成4块后切成小段，放入煮腊肉的水中煮熟捞出沥水

步骤 3

青椒洗净去籽后切成小块

步骤 4

蒜，老姜切成丝，辣椒切段，一起放在切好的腊肉上

步骤 5

锅热入腊肉适当炒出油后，放入青椒翻炒至断生

步骤 6

放入小笋继续翻炒片刻，放入适量味精调味即可

步骤 7

好吃又美味的小笋炒腊肉就出锅了

小笋炒腊肉的小贴士

小笋放入煮腊肉的水中煮熟，可使小笋略带腊肉香味，且带轻微的咸味，在后期炒制的时候，就不需要再刻意去放盐了

菜谱创建时间：2021-11-05 17:41:22