嫩肉馄饨馅

作者： 老丸子思密达

好吃，比较嫩。小孩子吃可以少包一点肉，做成小馄饨

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 克
• 生抽 勺
• 葱 根
• 姜 片
• 花椒
• 蚝油 勺
• 猪油
• 猪肉 800克
• 葱姜水 150-200ml

嫩肉馄饨馅的做法步骤

步骤 1

小葱+姜片+花椒用温热水侵泡15分钟,之后过滤掉，只用这个水。

步骤 2

肉的肥瘦比是7：3 搅碎的猪肉加入盐，生抽，耗油，猪油，葱，鸡蛋，搅上劲，必须搅上劲 最后分两次加入葱姜水，拌匀即可，盖上保鲜膜，半小时就可以包了。

步骤 3

完成

嫩肉馄饨馅的小贴士

1：没包完的肉馅，冷藏一天之内用完 2：包好的馄饨放入冷冻密封起来，不然敞开皮会冻坏，煮的时候容易破

菜谱创建时间：2021-11-05 05:55:27