[快手甜品][小窍门]鲜奶/牛奶麻薯（球釜电饭锅版）

作者： 懒人美食2017

家里没有不粘炒锅，只有一个大8寸的千层锅，因为锅很浅，所以材料不能在锅里混合，而且搅拌的时候还要小心翼翼防止溢锅，当然最关键的是一次只能做现在一半的量，不够吃啊😂 自从学会用球釜电饭锅做鲜奶麻薯了，一切的烦恼都解决了！ 首先，所有材料可以直接入锅，用硅胶刀搅拌均匀即可！ 其次，加热时，硅胶刀可以进行充分的搅拌，让麻薯更有韧性，而且还绝对不会溢锅！ 此外，球釜电饭锅还很好清洗！ 对比之下，球釜电饭锅真的是太适合做鲜奶麻薯了，您也试试吧！ 奶茶麻薯 http://www.xiachufang.com/recipe/106592250/ 没有木薯粉的可以尝试用玉米淀粉和鸡蛋做炒牛奶 https://www.xiachufang.com/recipe/107261844/?recipe_type=1&page_scene=6

用料

• 伊利纯牛奶一盒 250ml
• 木薯粉一尖勺 25～30g
• 白糖一勺 15～20g
• 奥利奥饼干粉 适量
• 球釜电饭锅 一个
• 中号硅胶刀 一把

[快手甜品][小窍门]鲜奶/牛奶麻薯（球釜电饭锅版）的做法步骤

步骤 1

家里没有不粘炒锅，只有一个大8寸的千层锅！因为锅很浅，所以材料不能在锅里混合，而且搅拌的时候还要小心翼翼防止溢锅，当然最关键的是量太少，不够吃😂

步骤 2

自从学会用球釜电饭锅做鲜奶麻薯了，一切的烦恼都解决了！ 首先，牛奶加白糖搅拌至白糖融化再入锅（以免白糖刮伤内胆），再加木薯粉用硅胶刀搅拌均匀！ 万一木薯粉沉底，可以摇晃球釜内胆，使木薯粉完全溶化！

步骤 3

其次，加热时，硅胶刀可以进行充分的搅拌，让麻薯更有韧性，而且还绝对不会溢锅！ 关键还快：我用快煮功能加热，期间不停搅拌，也就一两分钟的事！

步骤 4

变成粘稠状即可关火！

步骤 5

冬天乘热，干燥的盘子里撒一层奥利奥饼干粉，即可开吃！ 这是六寸盘子，里面是一半的量，一个人吃正好！

步骤 6

夏天先装碗中，冷藏后再沾奥利奥饼干粉，更加Q弹！ 不过要多洗一块碗😂

步骤 7

奥利奥饼干粉绝对是鲜奶麻薯的最佳搭档！

步骤 8

芝麻糖豆粉也不错，像软糍粑！

步骤 9

别忘了洗锅哦，泡一下很好洗的！ 对比之下，球釜电饭锅真的是太适合做鲜奶麻薯了，您也试试吧！

[快手甜品][小窍门]鲜奶/牛奶麻薯（球釜电饭锅版）的小贴士

1.木薯粉可以换成木薯淀粉！ 2.木薯粉少一点更滑嫩，多一点更Q弹！ 3.白糖的量可多可少，全凭自己喜好！

菜谱创建时间：2021-11-04 23:01:18