菠菜蛋饼

作者： R-itchen

天冷了，终于有不反季的菠菜时令上市了

用料

• 菠菜
• 面粉
• 鸡蛋
• 油
• 盐

菠菜蛋饼的做法步骤

步骤 1

菠菜洗净，放入热水中快速烫一下，去掉草酸和涩味。

步骤 2

菠菜凉一下，放入搅拌机打碎。

步骤 3

菠菜碎，面粉，盐，少量水搅拌成菠菜面糊

步骤 4

鸡蛋打匀备用

步骤 5

锅里放少量油，倒入适量菠菜面糊，一面结住后翻面，两面都结住后再翻面，鸡蛋液适量倒在一面上，煎一会翻面，蛋液凝结了就可以了

菠菜蛋饼的小贴士

我只用了一颗鸡蛋所有鸡蛋不是很多

菜谱创建时间：2012-10-06 21:06:21