绿豆糕

作者： 飞翔-55

夏天入手太多绿豆，放太久怕坏。只有把它消耗掉

用料

• 绿豆 500克
• 白糖 60克
• 黄油 80克
• 牛奶或清水 250克

绿豆糕的做法步骤

步骤 1

提前一晚把绿豆泡上，最好去皮。也可以买去皮好的绿豆。

步骤 2

去好皮的绿豆放电饭锅里，水刚刚莫过绿豆，水一定不要放多了哦！要不然后面炒的时候要花很多时间。按煮饭键就好了

步骤 3

我的皮去的不是很干净，其实也不影响口感。只是做出来没那么漂亮，自己吃也无所谓。

步骤 4

绿豆煮好捏一下是这样就可以

步骤 5

用料理机打成泥状，打的时候少量多加入牛奶，要想细腻一点就多打几次（打这个有点费劲儿）我这个是稍微有点带颗粒感的

步骤 6

锅里放黄油，再倒入打好的绿豆，加入白糖。这个时候就要不停的翻炒，全程中小火。

步骤 7

我大概炒了半小时，炒到绿豆沙不粘手，也不粘铲就可以啦

步骤 8

放到案板上揉，然后用模具压出形状。没有模具就用手整理你想要的形状。做好后放入冰箱冷藏几小时口感更佳

步骤 9

我的成品。

菜谱创建时间：2021-11-04 12:49:47