腊肠焖饭

作者： 壮壮_

前些天，妈妈做了些腊肠，麻辣味的，超级好吃。今天突然想吃焖饭，它就派上用场啦。

用料

• 生腊肠 1根
• 土豆 1个
• 胡萝卜 1根
• 干香菇 4朵
• 葱蒜 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 2勺
• 耗油 2勺
• 香油 1勺
• 调味料 适量

腊肠焖饭的做法步骤

步骤 1

1、把干香菇用开水泡发，切成丁备用。土豆、胡萝卜切成丁备用。生腊肠切成片备用。葱蒜切成颗粒备用。老抽、生抽、耗油、香油倒入碗中备用。

步骤 2

2、锅内加入少量油，倒入切好的生腊肠，翻炒。

步骤 3

3、生腊肠翻炒的微微发黄或者翘边的时候，倒入香菇丁、土豆丁和胡萝卜丁，翻炒。稍微翻炒一会就行，不用炒熟。

步骤 4

4、电饭锅中加入适量淘洗好的大米(这里要注意，只要大米，不要淘洗大米的水)。然后加入炒好的腊肠和菜丁，加入适量调味料。最后，电饭锅内加水，加的水刚好没过腊肠和菜丁就好。

步骤 5

香喷喷的腊肠焖饭出锅啦。😋

腊肠焖饭的小贴士

1、水量要适中，没过腊肠和菜丁就行。不然焖出来的饭会粘。 2、焖饭前，把生腊肠，菜丁炒一下会更香。 3、淘洗大米后，一定要把水都倒掉，只留大米。 4、焖饭时，可以根据个人口味加入适量调味料，比如：盐，五香粉等。但是盐一定要适量，不能太多。

菜谱创建时间：2021-11-04 12:29:55