粉蒸肉

作者： 就不吃青菜

用料

• 猪肉 300克
• 米粉 75克
• 水 40克
• 老抽 5克
• 生抽 5克

粉蒸肉的做法步骤

步骤 1

猪肉切片，加入米粉，不同品牌的米粉吸水量不同，咸淡也不同，我用的香兴牌米粉，再加生抽老抽上色调味，米粉无需另外加盐，生抽只是稍微调味，也可不加

步骤 2

水一点点加，直到肉裹上米粉，表面较湿润，水加少了米粉发干发硬，加多了就会稀烂，所以水量多少比较重要

步骤 3

米粉肉放进电饭煲蒸，煮饭的时候一起蒸，米饭不可过少，我放了两杯半的米，安标准煮

菜谱创建时间：2021-11-04 00:00:42