比萨饼胚

作者： 宁儿食苑

我家小子喜欢吃比萨，在此纪录我家常用的比萨饼胚方子，方便以后自己使用，喜欢的友友们也可以动动小手做起来。 此方可以做九寸比萨饼胚四个，做好后可以冷冻保存，随用随取。因为此方的饼胚是半成品了，所以特别节省时间，即便是忙碌的早晨来个比萨早餐，也可以轻松应对。喜欢现烤现吃的友友们，也可以减半做哈😊

用料

• 面粉 390克
• 奶粉 10克
• 白糖 20克
• 盐 3克
• 酵母 4克
• 橄榄油 20克
• 水 240克

比萨饼胚的做法步骤

步骤 1

将所有材料加入和面机，定时十分钟和成光滑均匀的面团。

步骤 2

面团发酵至两倍大，我这次的面团发的有点过头了，大家凑合看吧。

步骤 3

均分四份，均分后每个面团大概在172克左右，松弛10分钟。

步骤 4

用擀面杖擀成比烤盘稍微大点的圆形面饼（我用的是九寸烤盘）。

步骤 5

用比萨滚针或者叉子在面饼上叉满小孔。

步骤 6

将叉满小孔的面饼放入比萨盘中整好形，烤箱设置上下管195度，放入预热好的烤箱中层，烘烤时间5分钟。

步骤 7

依次做好，出炉，晾凉，放入食品袋中冰箱冷冻保存，随吃随取，省时方便。

菜谱创建时间：2021-11-03 22:31:28