分享 美龄粥的两种做法

作者： 粟惜家的小宁

终于做了传说中的美龄粥 ，还做了破壁机版的美龄糊糊 哇、简直绝了 清新淡雅的口感 养胃很不错👍 据说，有段时间宋美龄茶饭不思，于是府里的大厨用香米和豆浆等食材熬了一锅粥，宋美龄吃了胃口大开，后来这就成了她钟爱的一道粥。再后来，流传到民间，名曰“美龄粥”。也是南京大排档必点的美食之一

用料

• 黄豆
• 梗米
• 糯米
• 百合
• 山药
• 冰糖
• 水

分享 美龄粥的两种做法的做法步骤

步骤 1

这是美龄粥的食材配比，因为分享两种做法，所以配比打在了图片上

步骤 2

糯米和梗米提前浸泡两小时以上

步骤 3

倒入600毫升豆浆和200毫升水 豆浆我是自己打的，用了45克黄豆浸泡一夜，再加700毫升水打豆浆，打完过滤一下，怕麻烦可以买现成的豆浆

步骤 4

豆浆烧开就可以放泡好的梗米、糯米、百合了

步骤 5

小火慢慢熬，中途记得搅拌

步骤 6

山药去皮蒸熟，很多人对山药过敏，摸了山药手痒，可以戴个一次性手套操作

步骤 7

蒸熟后压成山药泥

步骤 8

米煮软烂，就可以倒入山药泥和冰糖了，焖5分钟就可以了

步骤 9

最好用枸杞点缀一下，美龄粥就做好啦，这个配比可以做3～4小碗，人少可以减半 下面👇🏻分钟破壁机版的美龄糊糊

步骤 10

这是配比

步骤 11

除去冰糖，其他材料配比好，简单冲洗一下

步骤 12

冲洗好，放破壁机里加冰糖一点点🤏和700毫升水

步骤 13

破壁机 养生糊模式30分钟

步骤 14

非常丝滑的美龄糊糊就做好啦，破壁机版过于简单，可以经常安排

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菜谱创建时间：2021-11-03 22:17:49