白菜炖粉条

作者： coloursky_

我也是看着别人食谱做的，自己调整了下，第一次炖白菜，炒鸡好吃！！分享一下. 我尽量写详细一些！ （厨艺萌新狂喜！） 我这是做了4人份 ps：照片不咋地，大家凑合看，步骤不清楚或者不专业，请大家见谅，我也是个萌新

用料

• 白菜 一颗
• 粉条 适量
• 炖好的五花肉 适量
• 葱花 适量
• 蚝油、盐、生抽 适量

白菜炖粉条的做法步骤

步骤 1

泡粉条： 我用的开水 1.温水泡，大概20分钟左右 2.热水泡，大概10分钟左右 2.凉水泡，没试过，应该特别久！ 粉条长的可以泡好后用剪刀剪一下，直接在水里剪了，省时省力！ （光顾着拍了，自己忘了剪了😂）

步骤 2

将白菜用手撕开或者用刀切好，白菜梆和白菜叶分开放， ps：尽量别切太小，不然没内味儿～ 白菜上半部分的是白菜叶，下半部分是白菜梆，大概占总体2/5 就是白色那一部分（我把自己都给说懵了…）

步骤 3

将炖好的五花肉切成肉条（也可以不切直接用，我觉得切成肉条不那么腻），葱切成葱花 ps：（也可以用蒜，看个人喜好）蒜切片就行 没肉可以不加，毕竟它叫白菜炖粉条… 至于味道….我没试过，应该不难吃….吧 我妈说了：“只要加了肉，啥玩意都好吃！”

步骤 4

让锅热一会，（如果锅里有水一定要等水烧干）倒入适量油，下顿好的五花肉，炒一小会（大概30秒）

步骤 5

下白菜邦，炒个2分钟

步骤 6

下白菜叶，炒几下，倒入生抽，蚝油，盐，翻炒均匀 ps：生抽可以用味极鲜代替

步骤 7

放入泡好的粉条和适量水，大概这些，我这里水放的有点太多了！ 水开后，小火盖上盖子焖10分钟 ps：喜欢喝汤可以多加些水，（别忘了加点盐） 也可以加一些豆腐啥的，只要别加太怪的就可以

步骤 8

出锅啦！ 造他就完了！ 觉得汤太多可以大火收一下汁，别忘了开着盖子，别沸出来了

白菜炖粉条的小贴士

1. 炒肉的时候有点粘锅不用怕，后面加上生抽翻炒白菜的时候就没事了 2.加水的时候注意量！ 3.祝大家都能做出好吃的白菜炖粉条噢！

菜谱创建时间：2021-11-03 19:15:53