赛螃蟹

作者： 太太乐鲜味厨房

赛螃蟹是一道传统特色名菜，口感滑嫩，营养丰富， 不是螃蟹，胜似蟹味 ，老少皆宜。

用料

• 鸡蛋 8个
• “太太乐”鲜鸡汁调味料 3克
• 青豆 20克
• 胡萝卜 20克
• 姜 5克
• 蒜 5克
• 陈醋 30克
• 糖 10克
• 牛奶 20克
• 生粉 20克
• 盐 5克

赛螃蟹的做法步骤

步骤 1

蛋清中下盐、“太太乐”鲜鸡汁调味料、牛奶、生粉搅匀

步骤 2

锅中放陈醋，下白糖、蒜末、生粉熬至粘稠制醋汁

步骤 3

油锅中倒蛋清液，煮熟后滤油，再用水煮过滤出

步骤 4

油锅中下炒好的蛋清，胡罗卜翻炒，勾芡后下煮过的青豆炒匀

步骤 5

出锅淋醋汁，摆盘即可

菜谱创建时间：2021-11-03 17:50:25