生椰拿铁雪花酥

作者： 酷斯拉热舞

咖啡的香气，减少了雪花酥的甜腻~椰香让整个口感更有层次~燕麦是特别健康，而且很有饱腹感。 这样的一款雪花酥很适合做随身携带的小零食，也可以解馋，也可以做下午茶点~ 此方子来自｜赵大饼爱烘焙

用料

• 椰子油 40克
• 原味棉花糖 200克
• 咸味饼干 100克
• 无糖即食燕麦 50克
• 杏仁（巴旦木仁）+开心果仁 45克+45克
• 奶粉 60克
• 拿铁咖啡粉 15克
• 可可粉 5克
• 椰蓉 10克

生椰拿铁雪花酥的做法步骤

步骤 1

奶粉+咖啡粉+可可粉+椰蓉混合均匀

步骤 2

在不粘烤盘铺上一层，防沾

步骤 3

不粘锅倒入椰子油，小火融化（椰子油也可以换成黄油）

步骤 4

加入棉花糖，小火翻炒至完全融化

步骤 5

棉花糖融化以后，就可以离火了，加入粉类材料，拌均匀。（预留小部分粉类材料，放在雪花酥表面防沾）

步骤 6

加入饼干、坚果、燕麦，先用刮板大致拌均匀

步骤 7

带上手套，折叠几次，让材料更好混合均匀

步骤 8

放在烤盘上，压紧压实压平整

步骤 9

最后表面可以撒上剩余的粉类材料防沾

步骤 10

完全放凉以后，就可以切成小块了

生椰拿铁雪花酥的小贴士

密封保存10天左右~~~ 这次的生椰拿铁雪花酥，稍微做了一些减糖的材料，加入了无糖的即食燕麦，因为上次在星巴克喝过的燕麦拿铁，还挺好喝的，这样的搭配，吃起来也有饱腹感。 为了让椰子味更加突出，用椰子油取代了黄油，还加入了拿铁咖啡粉和可可粉，让整个口感更接近拿铁的口味。 一口咬下去，整个咖啡味充满口腔，瞬间提神，嚼着嚼着，椰蓉带出了椰香，而没有味道的燕麦已经完全吸收了两者的香气，还有咸味的饼干和坚果增加了口感，一点都不甜腻，简直可以吃上瘾的。

菜谱创建时间：2021-11-03 11:23:45