八角星星面包 🌟葱香肉松沙拉🌟

作者： 芬姐芬姐姐

用料

• 🌟波兰种：
• 高筋面粉 50克
• 水 50克
• 酵母 1克
• 🌟主面团：
• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋 1个
• 牛奶（🥛+🥚总量) 100克
• 细砂糖 40
• 奶粉 10克
• 盐 1克
• 酵母 2克
• 黄油 20克
• 🌟馅料：
• 肉松 50克
• 沙拉酱 25克
• 芝士碎 25克
• 葱花 适量
• 🌟葱香酱料：
• 黄油 20克
• 䓤花 10
• 盐 1克
• 细砂糖 5克
• 🌟表面装饰：
• 面包糠(原配方：芝士碎） 适量
• 牛奶 适量

八角星星面包 🌟葱香肉松沙拉🌟的做法步骤

步骤 1

八角🌟🌟模5⃣️个

步骤 2

葱香酱料

步骤 3

波兰种所有材料混合搅拌均匀，盖上保鲜膜发酵。表面出现气泡，内部呈丰富的蜂窝状时，即可使用。波兰种看状况不看时间。

步骤 4

用刮刀搅拌一下，去掉气泡。

步骤 5

发酵好的波兰种和主面团所有材料（除黄油外）放入面包机和成面团，再加入黄油和面发酵。

步骤 6

面团发酵结束，揉压排气。

步骤 7

将面团平均分成5份，盖上盖子发酵20分钟。

步骤 8

面团发酵期间准备馅料，肉松，沙拉酱，葱花和芝士碎混合搅拌均匀。

步骤 9

混合完成✅

步骤 10

准备好牛奶和面包糠。

步骤 11

面团发酵结束。

步骤 12

用擀面杖将面团擀成圆形⭕️

步骤 13

放上搅拌好的馅料。

步骤 14

捏紧收口。

步骤 15

刷上一层薄薄的牛奶。

步骤 16

刷好牛奶，表面再滚上一层面包糠。 （原配方是芝士碎，家里没有，才用了面包糠)

步骤 17

沾满面包糠面团。

步骤 18

放入🌟🌟模具

步骤 19

面包整形完成✅ 放入烤箱发酵30分钟。

步骤 20

准备葱香酱，所有材料混合搅拌均匀，装入裱花袋待用。

步骤 21

发酵完成✅

步骤 22

用刀在表面划出两道裂痕。

步骤 23

葱香酱挤在划痕上面。

步骤 24

🆗

步骤 25

提前预热烤箱 165度25分钟（上色就盖上锡纸）

步骤 26

出炉啦！

步骤 27

出炉啦！

步骤 28

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步骤 29

趁热脱模。

步骤 30

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步骤 31

🌟🌟

步骤 32

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步骤 33

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菜谱创建时间：2021-11-02 16:24:07