家常锅包肉

作者： 花开魔幻地

我太喜欢吃锅包肉了！在家试一试，还不错呀～

用料

• 里脊肉 适量
• 胡萝卜 少许
• 葱、姜、蒜 适量
• 香菜 2根
• 土豆淀粉 适量
• 盐 少许
• 白醋 适量
• 冰糖 适量

家常锅包肉的做法步骤

步骤 1

土豆淀粉加水搅匀备用

步骤 2

腌肉：里脊肉切片，加入少许盐、料酒、油、抓入土豆淀粉，搅拌均匀备用

步骤 3

准备配菜

步骤 4

起锅烧油，下入腌好的肉片炸制，第一遍小火炸至肉基本都浮起来捞出控油；开大火升油温，再把肉重新倒入锅内大火炸至红棕色即可捞出控油备用～

步骤 5

炸好的肉

步骤 6

起锅再烧油，放入冰糖炒出糖色

步骤 7

把所有配菜倒入锅内翻炒，加白醋根据自己的口味调味儿～

步骤 8

最后把炸好的肉倒入锅内快速翻匀，使料汁均匀裹在肉上即可出锅，全程要大火快速操作

步骤 9

完成装盘，酸甜可口的锅包肉做好啦，我自己能吃一盘🤣

家常锅包肉的小贴士

有白砂糖的可以用白砂糖，香甜味儿更足，我没有，所以用了冰糖代替～

菜谱创建时间：2021-11-02 15:41:52