十一月的第一天--香煎雪花牛排（原味&黑椒汁）

作者： 矢车菊小姐

时间进入十一月，就感觉一年进入了尾声，每年11月的第一天，我都会祝自己生日快乐🎂 今天做的香煎雪花牛排，用的是来自宁夏泾源的雪花原切牛排，尝试了两种口味，原味和黑椒汁，完全无添加无拼接，新鲜现切的雪花原切牛排，不用腌制就让你吃到了牛排本来的味道，制作简单，却又美味无限，就算毫无厨房经验也一样可以制作……

用料

• 原切雪花牛排 3块
• 黄油 20克
• 黑胡椒 若干
• 橄榄油 3勺
• 海盐 5克
• 迷迭香 若干

十一月的第一天--香煎雪花牛排（原味&黑椒汁）的做法步骤

步骤 1

1.牛排提前一天冰箱冷藏解冻，解冻后不要用水冲洗。

步骤 2

2.用厨房纸擦干就好。〔知识点：表面红红的汁水，不是血水，是肌红蛋白与水的混合物〕

步骤 3

3.在牛排表面撒上少许黑胡椒，海盐，迷迭香，加适量橄榄油，轻轻按摩，腌制15分钟。

步骤 4

4.大火烧至锅具热，加少许橄榄油，放牛排，听到好听的呲拉呲拉声。

步骤 5

5.放入大蒜调味。

步骤 6

6.每隔1分钟，翻面1次，让牛排两边均匀上色，我喜欢吃全熟，一般会慢火小煎至完全熟。加入黄油，浇淋在牛排上。出锅后让牛排静止5分钟。

步骤 7

7.用剩余的油略煎西兰花串番茄。

步骤 8

8.装盘就可以开吃。

步骤 9

9.还有一块加了玉米和土豆。

步骤 10

10.最后一块还加了贝壳意面，并且淋上了黑椒汁。

步骤 11

11.配黑咖。

步骤 12

12.来自宁夏泾源的优秀的原切雪花牛排。

步骤 13

13.三块牛排三种不同的配料，吃到不同的美味。

菜谱创建时间：2021-11-01 17:11:57