鲜汤--海带鸡蛋豆腐汤

作者： 我非厨神之菜鸟厨神

希望大家喜欢！

用料

• 干海带 一小片
• 鸡蛋 2个
• 嫩豆腐 1小块
• 胡椒面 少许
• 小葱 2根
• 香菜 1根
• 食用油 适量

鲜汤--海带鸡蛋豆腐汤的做法步骤

步骤 1

海带泡水，洗干净，切小块，备用 豆腐清洗干净，切小块，备用 碗里打入两个笨鸡蛋，备用 小葱洗净切末，备用 香菜洗净切末，备用

步骤 2

起锅烧油，热锅凉油，下入鸡蛋，炒到如图状态即可，盛出备用。

步骤 3

起锅热油，将切好的豆腐块煎到表皮稍焦黄。

步骤 4

加入之前炒好的鸡蛋，大火爆炒1分钟。

步骤 5

然后，快速加入开水，一定要加入开水，这样后面炖出来的汤才会奶白奶白。

步骤 6

加入之前准备好的海带片， 中火煮2分钟， 调入少许胡椒面， 然后转入砂锅中，小火慢炖。

步骤 7

小火慢慢炖 10分钟后就可以出锅了 出锅前可调入一丢丢盐 碗里放入葱花香菜末 盛出炖好的汤到碗中 即可~

鲜汤--海带鸡蛋豆腐汤的小贴士

中图加水，一定要加开水，否则不会出奶白色。

菜谱创建时间：2021-10-31 13:52:03