10分钟搞定肉沫蒸鸡蛋

作者： Rebecca新手菜

嗯，家里只有鸡蛋和肉沫，蒸个简单肉沫鸡蛋

用料

• 鸡蛋 3个
• 肉沫 200克
• 生抽 1勺
• 老抽 1勺
• 料酒 1勺
• 蚝油 1勺
• 郫县豆瓣酱 1勺

10分钟搞定肉沫蒸鸡蛋的做法步骤

步骤 1

第一步：蒸鸡蛋。鸡蛋打进碗里，加入小半碗温水，搅拌均匀。然后把鸡蛋用蒸锅，隔水蒸熟。大约是7分钟左右。

步骤 2

第二步：炒肉沫。建议买现成的肉沫，然后洗干净。中火，锅放一勺油，倒入肉沫，炒到变白，加入生抽，老抽，料酒，蚝油，郫县豆瓣酱各1勺，接着炒，炒到肉都变深色变熟。出锅前，大火收汁。

步骤 3

最后把炒好的肉沫倒在蒸熟的鸡蛋上，就ok了。

菜谱创建时间：2021-10-30 23:23:21