用豆腐做超低脂的慕斯蛋糕！巨简单！

作者： 豆奶的菜谱备忘录

完全没有豆腥味！超级简单！！

用料

• 燕麦底儿
• 即食麦片 100克
• 儿童米粉 20克
• 热水/凉水 100克
• 豆乳糊糊
• 嫩豆腐/内脂豆腐 400克
• 奶粉 40克
• 水 210克
• 阿华田豆浆粉（含糖） 30克
• 吉利丁 2片（10克）
• 代糖（2倍甜 4克

用豆腐做超低脂的慕斯蛋糕！巨简单！的做法步骤

步骤 1

先做燕麦底儿 麦片加水泡一会儿后搅匀，再加点米粉调节浓稠程度 铺在模具底部，冷藏备用

步骤 2

接着处理豆腐，嫩豆腐静置两小时，把析出来的水倒掉，再放在滤网上静置半小时 锅中烧水，水开加豆腐，大火煮一分钟捞出，煮的过程要撇去浮沫，煮好后放在滤网上静置半小时

步骤 3

倒在杯子里，加含糖的豆浆粉，奶粉，水，再加一点代糖，用料理棒打碎，打好后直接喝就很好喝！ 作为甜度参考我用的是阿华田的豆浆粉，太甜了，我就把他当做糖来用了，热量也不高，还省事了 不建议减糖，这个已经是最低甜度的了，微甜，加糖前你可以先尝尝甜度，反正都是熟的

步骤 4

两片吉利丁片用凉水泡软后，挤干水分放在杯子里 倒点儿之前做的豆乳液体，隔水融化后再倒回杯子里，搅匀

步骤 5

接着倒进模具，震几下，用小的面粉筛或者勺子把表面的泡沫去掉，盖上保鲜膜冷藏过夜 放在杯子上，用吹风机转圈吹，轻轻一压就取下来了

步骤 6

最后厚厚撒上黄豆粉就完事儿啦

用豆腐做超低脂的慕斯蛋糕！巨简单！的小贴士

我是一个不爱喝豆奶的人，这个我吃中等偏上那样，喜欢豆乳的应该能感觉不错，这个冷藏之后稍微回温一下再吃会更好吃！ 毕竟是低脂的，糖放的也不多，所以是比较清淡的那种慕斯，有点像杏仁豆腐，如果不减肥的直接把奶粉和水全换成淡奶油，糖量增加！这么整贼好吃！

菜谱创建时间：2021-10-30 21:49:22