吃了一碗还想再来一碗的闽南咸饭

作者： 予墨呀

闽南人都爱吃的咸饭，根据每个人的口味不同自由搭配材料，是闽南的一大特色，不知道正餐吃什么的可以学起来，简单又好吃，还不用炒菜，懒人版😃

用料

• 食材
• 胡萝卜 1/4根
• 玉米 半根
• 五花肉 200克
• 海蛎干 35克
• 芋头 200克（可不加）
• 包菜 半个
• 葱头 2个
• 米 3杯小杯哦（4-5个人的量）
• 盐 2勺半
• 植物油 适量
• 味极鲜 2大勺
• 老抽 1大勺（调节颜色）

吃了一碗还想再来一碗的闽南咸饭的做法步骤

步骤 1

锅里先加少许植物油，再加入切成小块的五花肉（如果不喜欢肥肉加入纯瘦肉用植物油就可以）把五花肉炸到干干的那种，油要多一点，饭才好吃，加点味极鲜调味翻炒

步骤 2

再加入提前泡好的海蛎干，翻炒至有点干，去腥味。再加入芋头炒到有点焦黄，再加入胡萝卜和玉米一起翻炒，有点入味就行

步骤 3

包菜切细一点，翻炒到有点软，再加入洗好的米，米根据一家人平常吃的量就可以了，可以少一点，因为配料加了挺多，加入盐、味极鲜、老抽，根据炒菜的口味就行，收水之后捞起来放入电饭锅，冷水只要刚好盖住饭就可以

步骤 4

可以买一瓶唐龙牌甜辣酱，拌着吃实在太美味了😋

吃了一碗还想再来一碗的闽南咸饭的小贴士

1，可以根据个人口味加入香肠、豌豆、腊肉或者虾仁等，包菜换成梅干菜，芋头换成马铃薯也很不错呦 2，植物油根据五花肉的肥瘦程度来定，如果比较瘦炸不出什么油，植物油要多加点，如果比较肥就少点

菜谱创建时间：2021-10-30 20:08:55