葱油饼

作者： 大妞的小厨房

注：所有的食谱是为了方便自己做

用料

• 中筋面粉 300克
• 盐 2克
• 开水 215克
• 以上是面团的用量
• 植物油 50克
• 中筋面粉 50克
• 盐 适量
• 五香粉 3克
• 葱花 适量

葱油饼的做法步骤

步骤 1

面团部分： 面粉加盐倒入开水，揉成光滑的面团，醒发20分钟

步骤 2

油酥部分： 50克植物油放入葱白炸出香味，葱白捞出不用，把煮沸的油倒入 有盐、五香粉和50克面粉的混合物中，搅拌均匀做成油酥

步骤 3

面团分成4份，擀成大面片，放油酥、葱花，从上到下卷成长条，再从左到右卷成圆形，收口朝下 擀成面饼状

步骤 4

平底锅刷油，放饼，表面刷油，烙至金黄即可。

菜谱创建时间：2021-10-30 16:31:13