香辣芥丝

作者： 司马美味U

🌹秋末冬出到了芥菜疙瘩、萝卜大量上市的季节了。今天买了两个芥菜疙瘩，腌个辣丝。

用料

• 芥菜 1000克
• 食盐 60克
• 白砂糖 60克
• 辣椒粉 25克
• 鸡精 6克
• 醋 35克
• 姜 20克
• 酒 适量
• 食用油 适量
• 辅料花椒，大料葱蒜.......等。 适量

香辣芥丝的做法步骤

步骤 1

🌹把芥菜洗干净，去掉外皮，擦成细丝，撒上食盐放置半小时，

步骤 2

🌹把腌好的芥丝，攥干水分备用。

步骤 3

🌹把攥去水份的芥菜丝抖散备用。

步骤 4

🌹起锅烧油倒入料头炸黄捞出只剩下油备用。

步骤 5

🌹把醋和油辣子倒入芥丝调制。最后放入糖来中和味道。“一定要最后放糖”酸甜香辣。非常好吃。装入玻璃容器中在倒入白酒封口随吃随取。

香辣芥丝的小贴士

🌹可根据自己的口味，也可多加盐，也可多加糖。适合自己口味就好。但是千万记住不要忘了加入维生素c

菜谱创建时间：2021-10-30 15:52:41