南瓜吐司面包

作者： 螺妈妈

老妈给买了好几个大南瓜，每次蒸烤都吃腻了，正好看到啊呜511做的南瓜吐司好极了，我也就想试试看，没有想到竟然成功了而且非常好吃。

用料

• 高筋面粉 250克
• 南瓜泥 135克
• 鸡蛋 50克
• 酵母 2.5克
• 糖 20克
• 盐 2.5克
• 牛奶 38克
• 黄油 20克

南瓜吐司面包的做法步骤

步骤 1

把南瓜蒸熟压成泥。

步骤 2

所有材料除黄油外，放入搅拌机里搅拌。

步骤 3

搅拌成团能出粗膜了加入黄油，搅拌成能出薄膜就好啦。

步骤 4

发酵至2.5倍大，手指占面粉插入面团不回缩，面就发好了。

步骤 5

用手按压面团排气，糙面朝上。

步骤 6

分割成三等份，盖上保鲜膜松弛15分钟。

步骤 7

擀成15至20厘米的牛舌状，从上往下卷成卷。

步骤 8

盖保鲜膜松弛20分钟。

步骤 9

再次擀成40厘米左右，能卷2.5圈最好。

步骤 10

放入面包模具发至九分满。

步骤 11

烤箱180度预热5分钟，上火160度下火180度烤40分钟，上颜色后盖上锡纸。

步骤 12

这个做了斜纹吐司。

南瓜吐司面包的小贴士

南瓜泥要看面粉的吸水性，随时调整。

菜谱创建时间：2021-10-30 06:36:03