麻辣香锅鱼

作者： 金阿姨的私房菜

用料

• 葱 1根
• 干辣椒 7个
• 盐 1勺
• 草鱼 1条
• 洋葱 半个
• 花椒 10粒
• 生抽 1勺
• 蒜 4瓣
• 姜 3片
• 香菜 1根

麻辣香锅鱼的做法步骤

步骤 1

今去买了一条草鱼，先将鱼洗净切成片。

步骤 2

再把切好的鱼撒上一层淀粉拌均匀。

步骤 3

起锅烧油，油烧到一百二十度下鱼片，炸到定型表面金黄捞出备用。

步骤 4

锅中留少许油，将切好的蒜，姜，干辣椒，花椒，洋葱，放入锅中小火炒香，再放1勺豆辨酱炒出红油下炸好的鱼片，再放一瓶啤酒再加点水，水要没过鱼片，中小火煮十分钟就可以出锅了。

步骤 5

出锅后再放少许干辣椒，花椒，再浇上热油，撒上葱花就可以开吃啦。

菜谱创建时间：2021-10-29 20:44:52