家庭酱大骨

作者： 田蜜时晨

用料

• 骨头 1000克
• 大葱 1根
• 八角 5个
• 桂皮 1块
• 花椒 20-30粒
• 姜 6片
• 干辣椒 2个
• 冰糖 5颗
• 盐 5勺
• 料酒 2勺
• 豆瓣酱 2勺
• 生抽 2勺
• 香叶 6片
• 茴香 2勺

家庭酱大骨的做法步骤

步骤 1

大骨清水泡半小时出血水，洗净后凉水加葱姜料酒煮出浮沫，然后捞出备用。准备用哪个锅卤肉可以这会提前烧水备用。

步骤 2

另起锅加油加糖熬出枣红色倒入卤肉锅！再加油把所有材料炒出香味儿，加料酒，生抽，炒匀倒入卤肉锅！烧开后加入大骨。一定要是开水放肉，不然口感发柴哦！

步骤 3

小火钝两小时就大功告成了！喜欢的可以试试哈！

菜谱创建时间：2021-10-29 20:43:30