油豆腐酿肉好吃不腻

作者： 姜花糖

用料

• 油豆腐 20个
• 肉末 500克
• 鸡蛋 1个
• 马蹄 6个
• 蚝油 1勺
• 生抽 2勺+1勺
• 盐 5克
• 葱 1根
• 黑胡椒粉 少许
• 白胡椒粉 少许
• 生粉 10克
• 料酒 1勺
• 水 100克+500克
• 糖 5克

油豆腐酿肉好吃不腻的做法步骤

步骤 1

肉末加入鸡蛋、料酒、生抽、蚝油、盐、姜末拌匀均匀再放入马蹄碎搅拌均匀。放至半个小时，等用的时候放入一点葱末搅拌一下就可以

步骤 2

用筷子在油豆腐上戳一个小洞，把调好的馅挤入油豆腐里，都挤完后把填满馅的油豆腐码在盘子

步骤 3

锅上坐水等水烧开把装满酿豆腐盘子放在蒸笼上蒸十五分钟，蒸好拿出把盘子里的汁倒在锅里加入水再把蒸好的酿豆腐放进入，倒入少许生抽、蚝油，糖、白黑胡椒粉煮开，等差不多的时候倒入调好的薄芡，收汁关火，放点葱花出锅

菜谱创建时间：2021-10-29 20:15:25