卤花样

作者： 梦游中的斗牛

用料

• 猪里脊 500克
• 熟鸡蛋 3—5个
• 干豆角 适量
• 味达美味极鲜酱油 适量
• 味达美冰糖老抽 适量
• 味达美醇鲜蚝油 适量
• 味达美臻品料酒 适量
• 黄冰糖 一小把
• 蒜 1头
• 姜 1块
• 香叶 3片
• 大料 2—3个

卤花样的做法步骤

步骤 1

里脊肉焯一下，用冷水清洗掉浮沫

步骤 2

干豆角泡发，洗净

步骤 3

锅里倒油烧热，倒入焯好的里脊肉，简单翻炒一下 倒入姜和蒜末（闺女不爱吃姜，我用的生姜粉）爆香

步骤 4

加入黄冰糖，普通冰糖也可以

步骤 5

倒入味达美臻品料酒，翻炒均匀

步骤 6

倒入味达美醇鲜蚝油

步骤 7

倒入味达美味极鲜酱油

步骤 8

倒入味达美冰糖老抽酱油

步骤 9

翻炒均匀

步骤 10

倒入没过肉的水，放入香叶和大料

步骤 11

倒入干豆角搅拌一下，摆好剥皮的鸡蛋

步骤 12

盖盖中火煮至快收汁，捞出香叶和大料，搅拌一下 完全收汁后出锅！超级下饭喔！

卤花样的小贴士

里脊肉肥肉比较少，我焯了一下炒的 用五花肉可以用料酒和姜腌一下，直接煎出油再炒

菜谱创建时间：2021-10-29 16:38:49