韩食拌饭（正宗美味）

作者： 菜酱爱吃米线

本人在吉林市生活了大学四年，吉林市靠近朝鲜，有很多很多正宗的朝鲜、韩式美食，大学期间也曾去过延吉，吃过顶好吃的韩式拌饭。 我特别爱吃韩食，尤其是拌饭，一顿能去干掉一大碗（盆）。在吉林吃的多了，慢慢能分出来好坏及正不正宗，也自己摸索着做，大言不惭地说，外面好多韩食店做的拌饭都不如我做的好吃！！！

用料

• 西葫芦 半个
• 菠菜 1把
• 豆芽 适量
• 香菇 3朵
• 牛肉 适量（也可不加）
• 洋葱 半个
• 韩式辣酱 适量
• 辣白菜 适量
• 鸡蛋 2个
• 海苔碎 适量
• 煮好的米饭 2碗

韩食拌饭（正宗美味）的做法步骤

步骤 1

1. 先把米饭做好。 2. 焯水。 将所有蔬菜切好，焯水（煮熟），控水（很重要，不然拌饭会太湿，不好吃。可以焯完冷却用手攥一下去水 3. 炒牛肉。 牛肉切细条，正常红烧的做法，可加点黑胡椒增添香味。 4. 制作拌饭酱。 锅中加入适量油，洋葱切细末，倒入炒香。放3大勺左右韩式辣酱（就是最有名那款，tb pdd 都有），再放入适量辣白菜，一块翻炒。 稍微炒一会闻到香即可。 5. 最后煎鸡蛋，可以煎成溏心的，拌在米饭里，让饭的余温使其凝固。

步骤 2

盛米饭，将控水后的蔬菜摆在碗里，上面根据口味放做好的拌饭酱（以能把所有米饭和蔬菜拌进去为准）；放煎好的鸡蛋； 撒上海苔碎。 Tips：用大碗，不然拌不开

步骤 3

办好了～开吃吧 简直太香了！！！

韩食拌饭（正宗美味）的小贴士

焯水的蔬菜要控干水 拌饭用大碗

菜谱创建时间：2021-10-29 00:00:23