辣子藕丁

作者： LILIAN莉

麻辣爽脆，好吃下饭，做法简单，喜欢收藏。

用料

• 藕丁 500克（切成大指头大小）
• 蒜 5瓣
• 姜丝 10克
• 无味植物油 50克
• 生抽 25克
• 老抽 15克
• 盐 1／4茶匙
• 五香粉 1／2茶匙
• 糖粉 1／2茶匙
• 花椒 5克
• 干辣椒 小撮（据自己喜好）
• 小葱 2枝

辣子藕丁的做法步骤

步骤 1

10克姜，5瓣蒜，干辣椒，花椒，50克油倒入主锅，3分钟／120℃／速度小勺

步骤 2

加入生抽，老抽，五香粉，糖粉，10分钟／温度varoma／速度反转，先转到2，停滞5秒混合，再转回小勺烹炒。全程打开量杯盖。

步骤 3

离结束还有1分钟时，小心从观察孔放入葱段。音乐响起，出锅享用吧。

菜谱创建时间：2021-10-28 23:39:39