简易版咖喱饭

作者： 沐浴阳光-58

咖喱咖喱轻轻一加，咖喱咖喱辣，咖喱咖喱香蕉木瓜，榴莲臭臭配香茶~~ 菜谱不是正宗版咖喱饭，不过味道确实不错分享并记录，无难度喜欢的人可以尝试，追求正宗的亲们请绕行，谢谢😊

用料

• 土豆 一个
• 胡萝卜 半根
• 洋葱 半个
• 咖喱块 一块
• 牛肉 200克
• 黄油 20克
• 西红柿 一到两个均可
• 蒜 2瓣
• 食盐 适量
• 淀粉 适量
• 胡椒粉 适量
• 生姜 4片

简易版咖喱饭的做法步骤

步骤 1

先处理牛肉清洗5-6遍，洗去血水，切粒，放入4片生姜，少许盐、胡椒粉、淀粉，腌制20分钟左右。 土豆、胡萝卜、洋葱分别切块，番茄屁股划十字口后用开水稍烫几分钟，去皮切块。大蒜两瓣切末。准备咖喱一块。黄油20克（忘记拍照）。

步骤 2

开火热锅加入黄油至融化，再加入跟平时炒菜差不多的食用油，（加黄油有奶香味，喜欢奶香可以全部用黄油，融化后和平时炒菜油差不多量就行；反之不喜奶香味也可以全部用植物油。） 然后加入蒜末，炒至蒜末金黄，下牛肉粒，翻炒至牛肉变色。

步骤 3

加番茄块，翻炒至番茄出汁，尝尝如果番茄不太甜了加入少许的番茄酱调味。然后下土豆，胡萝卜，洋葱，翻炒均匀，加入比平时炒菜少一半的盐，调个底味。因为后面还得放咖喱，盐不要放多，后可再调。

步骤 4

加入没过食材的热水，然后放入咖喱块，大火煮沸后转中小火慢慢熬制。

步骤 5

勤观察，根据自己切的土豆块胡萝卜块大小控制好时间，大约20分钟左右。

步骤 6

炖至食材软烂，收汁至自己喜欢的浓稠度，即可关火。根据自己的口味尝一下，如果不咸再来点盐。

步骤 7

热腾腾的米饭，香喷喷的咖喱，撒上少许芝麻，开饭吧。吃好喝好，长生不老~~~

菜谱创建时间：2021-10-28 22:25:53