电饼铛烤鱼

作者： 心洁加油呀

用料

• 清江鱼 1条
• 小油菜 若干
• 金针菇 1把
• 土豆 1个
• 芹菜 半根
• 绿豆芽 200克
• 火锅底料 半包
• 郫县豆瓣酱 1勺
• 醋 2勺
• 干辣椒 根据个人口味选择
• 葱姜 若干

电饼铛烤鱼的做法步骤

步骤 1

将鱼从后背切开，放入葱姜料酒腌制半个小时。腌制的同时，用小炒锅起锅烧油，放入郫县豆瓣酱炒出红油，放入干辣椒、花椒、火锅底料，火锅底料炒化后，根据电饼铛深浅加入适量清水，放入两勺醋，汤底煮沸后放置备用。

步骤 2

将配菜清洗干净，注意将土豆切成厚片，耐煮，防止后续煮后变得稀碎。

步骤 3

电饼铛中放入少许油，将腌制好的鱼放入煎至两面焦黄。

步骤 4

先将煎好的鱼盛出，将配菜铺在电饼铛底部，再将鱼放在配菜上面。将煮好的汤底倒在上面即可，边煮边吃。

菜谱创建时间：2021-10-28 21:01:53