[雪球厨房]萝卜焖牛腩(牛杂也可）

作者： 雪球宝妹

用料

• 萝卜 1根
• 牛腩（或牛杂） 500克
• 姜片 若干
• 干辣椒 1个
• 八角 若干
• 花椒 若干
• 葱 2根
• 蒜 若干
• 肉桂 若干
• 料酒 若干
• 生抽 若干
• 砂糖 若干
• 黄豆酱 若干

[雪球厨房]萝卜焖牛腩(牛杂也可）的做法步骤

步骤 1

白萝卜去皮，洗净，切滚刀块。

步骤 2

新鲜牛腩，洗净，去血水。

步骤 3

冷水下锅，加姜片、蒜瓣、花椒、八角、葱结，大火煮沸5-10分钟，去浮沫。

步骤 4

捞出，清洗干净。

步骤 5

热油，加姜片、蒜瓣、葱、花椒、八角、指天椒，爆锅。

步骤 6

1. 加入处理好的牛腩翻炒，加入料酒爆锅。 2. 加黄豆酱翻炒均匀。 3. 加生抽、砂糖，调味，翻炒均匀。

步骤 7

放进高压锅，放入白萝卜，大火烧开，待香味出来，转小火，焖煮1个小时左右，即可。

步骤 8

开锅，好香啊！！！

步骤 9

开吃！

菜谱创建时间：2021-10-28 17:10:36