麻油汤汁“茴香菜羊肉馅”馄饨

作者： 李杨的私房菜

羊肉➕茴香菜，个人觉得时间绝配呀！太好吃啦！汤汁再加点花椒油，那味道绝了😍😍

用料

• 鲜羊肉 200-500克
• 茴香菜 1把
• 蚝油 5-10克
• 食盐 5-10克
• 鸡粉 5克
• 芝麻油或者花生油 5-10克
• 清水 10-20克
• 胡椒粉 5克
• 汤汁调料:
• 生抽 5-10克
• 食盐 1-2克
• 鸡精 1-2克
• 花椒油 2-5克
• 猪油 2-5克
• 小葱，香菜 少许

麻油汤汁“茴香菜羊肉馅”馄饨的做法步骤

步骤 1

新鲜羊肉洗净备好

步骤 2

茴香菜洗干净备好

步骤 3

先切碎

步骤 4

可以先把羊肉放入绞肉机里打碎，再加入切好的茴香菜，蚝油，食盐，鸡粉，胡椒粉，芝麻油一起再继续打细打均匀，过程中加入适量的清水2-3次！ 我是图方便，直接用绞肉机就把馅料弄好，没有绞肉机，可以纯手工剁肉，然后把所有馅料放入大碗里搅拌均匀，过程中加入适量清水2-3次！也可😁

步骤 5

这是打好的羊肉茴香馅

步骤 6

小馄饨皮

步骤 7

随意捏好，锅中放清水烧开，加入馄饨，大火转中火煮熟漂起来，即可

步骤 8

汤汁调料:生抽5-10克，食盐1-2克，鸡精2克，花椒油2-5克，猪油2-5克，把煮好的馄饨连汤水舀入碗中，最后撒入小葱香菜少许，喜欢吃辣可以加辣椒油，一碗麻椒油羊肉茴香馄饨就做好了😍

麻油汤汁“茴香菜羊肉馅”馄饨的小贴士

没有绞肉机可以纯手工剁肉

菜谱创建时间：2021-10-27 09:31:40