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西红柿焖鱼的做法

西红柿焖鱼

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作者: Nasan
Nasan
在我家,这是一道能吃得只剩下鱼骨的菜 宝宝爱吃鱼,宝爸爱吃西红柿,宝妈喜欢吃西红柿焖鱼的汤汁淋饭! 经济不景气的这几个月,不舍得花太多钱但孩子长身体餐桌不能只有素菜,尽量营养均衡吧。何况现在是菜也贵起来了😪😪,那就尽量光盘吧🌞🌞 红鲫鱼中富含有蛋白质、氨基酸、维生素以及矿物质等营养成分,营养价值比较高。如果适当的吃一些红鲫鱼,可以提高人体的抵抗力,补充人体所需的维生素。如果老年人食用红鲤鱼,可以预防身体的质量出现下降的情况。另外,红鲫鱼的比普通的鲫鱼的肉要鲜嫩,但肺结核、腹泻以及消化不好的患者是不建议食用的,以免加重病情。

用料

西红柿焖鱼的做法步骤

步骤 1

红鲫鱼让鱼贩杀好,鱼身花刀,回家洗净,撒盐,静置一会

步骤 2

生姜洗净切片备用,西红柿洗净去蒂切片备用

步骤 3

热锅加油(主要为了防粘,如果是平底锅不粘锅可以少放点油)油稍微冒烟把姜片放进去,小火先煎下,擦干鱼(防溅油)放进去中小火煎一小会,稍微金黄时翻面煎

步骤 4

鱼两边煎至鱼肉固定并金黄时,捞起,去姜片,锅中还有一点油,大火,放西红柿翻炒几下,放盐一丢丢,生抽,白糖,翻炒均匀,这里如果太干可适量加点水,最后把鱼放进去,中小火🔥,盖上锅盖焖一会儿,然后翻面焖(为了更入味)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

开盖,大火收汁(喜欢汤汁淋饭就不要煮太干)出锅,上菜

西红柿焖鱼的小贴士

盖上盖子焖煮时,请照看好锅里别焖干了。 鱼放进去煎之前尽量擦干,以免油花四溅烫伤

菜谱创建时间:2021-10-27 01:13:17
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