港式咖喱鱼蛋乌冬面

作者： 向往蒲公英的自由

用料

• 乌冬面 1包（200g）
• 洋葱 半个
• 土豆 半个
• 胡萝卜 半根
• 鱼蛋 180g
• 鸡蛋 1个
• 鲜冬菇 3朵
• 上海青菜 1颗
• 植物油 适量
• 咖喱块 2块

港式咖喱鱼蛋乌冬面的做法步骤

步骤 1

把青菜、胡萝卜、洋葱、土豆清洗干净后切块备用。

步骤 2

乌冬面、鲜逢鳕鱼丸也准备好了放一旁备用。

步骤 3

锅内倒入油烧热后把切好的洋葱、土豆、胡萝卜也一起全部倒入炒锅里。

步骤 4

翻炒均匀了倒入2碗清水，盖上锅盖中火煮10分钟。

步骤 5

再把鲜逢鳕鱼丸、咖喱块一起加入锅中。

步骤 6

煮至咖喱融化均匀。

步骤 7

然后加入乌冬面。

步骤 8

用筷子把乌冬面搅散煮约3分钟左右即可。

步骤 9

锅中加入适量清水煮开后放入青菜及鲜冬菇开水烫40秒捞出，锅中再加入少许清水然后把鸡蛋放入锅中煮约8分钟左右捞出过凉水后剥壳对半切开。

步骤 10

一碗口感鲜甜Q弹的咖喱鱼丸乌冬面就煮好了。

步骤 11

口感鲜甜Q弹的鱼丸是这碗面的灵魂哦，就算香浓的咖喱也掩盖不了它的鲜味。

步骤 12

浓郁的咖喱汤汁+Q弹的乌冬面和鲜味十足的灵魂鳕鱼丸真的是太好吃了！

菜谱创建时间：2021-10-27 00:20:28