风靡韩国玉米芝士蛋糕

作者： 高曉虫

酸奶油和酥粒有多 剩下的是做一个六寸的量

用料

• 酸奶油
• 酸奶 100克
• 淡奶油 500克
• 饼底
• 饼干 75克
• 黄油 25克
• 玉米酱
• 玉米罐头 1罐
• 黄油 10克
• 奶油 90克
• 炼乳 20克
• 酥粒
• 低粉 26克
• 杏仁粉 26克
• 糖 20克
• 盐 0.5-1克
• 黄油 20克
• 奶粉 5克
• 芝士糊
• 奶油奶酪 280克
• 糖 80克
• 酸奶油 112克
• 玉米酱 上面制作的量
• 玉米粒 100克（上面取出的）
• 全蛋 95克
• 玉米淀粉 20克

风靡韩国玉米芝士蛋糕的做法步骤

步骤 1

制作酸奶油，酸奶加奶油，38-40度发酵24小时，也可以买现成的酸奶油

步骤 2

饼干压碎拌入黄油，在模具中压实

步骤 3

奶酥，粉类混合均匀

步骤 4

加入冷藏的黄油，捏碎

步骤 5

玉米沥干水分，加入炼乳，黄油

步骤 6

炒熟

步骤 7

取出100g

步骤 8

加入淡奶打成泥

步骤 9

过筛

步骤 10

奶油奶酪加酸奶油打顺滑

步骤 11

加糖

步骤 12

分两次加蛋液

步骤 13

加玉米酱

步骤 14

加玉米淀粉

步骤 15

拌匀

步骤 16

模具中倒一半玉米芝士糊，加玉米粒，再倒剩下的

步骤 17

表面洒玉米粒和奶酥

步骤 18

170度40-45分钟

步骤 19

出炉

菜谱创建时间：2021-10-26 22:06:44