私房菜：肥美鲜嫩白切鸡

作者： 云满衣

老爸的拿手菜，每次这道白切鸡端上来全家都要啧啧啧～我都会围着这道美食拍个不停，然后咽着口水～哈哈哈，因为卖相实在是太诱人！鸡皮金黄肥美油润，鸡肉鲜嫩入口无渣，老是和老爸开玩笑说，你做的卤鸭，你做的白切鸡，都可以去开店咯！ 问了老爸做白切鸡“秘诀”，放上来和大家分享。其实做菜这事，个人觉得越简单越要凭手感、感觉～ 长话短说，老爸说啦，鸡嘛，可以买线鸡更好，肉嫩皮润。做法呢很简单（听起来是蛮简单吼吼）：1.水烧开，把鸡放到锅内煮；2.水没过整鸡，盖上锅盖，十分钟左右。3.期间可以用筷子戳下，马上能戳进鸡肉了，说明鸡肉可以，嫩度差不多了。4.七分钟左右的时候也可把鸡翻个身，这样能保证整鸡熟得均匀。 PS：这次没拍步骤图，下回补上！ 好咯，希望你也能做出好吃的白切鸡🐔！

用料

• 姜 片
• 盐 克

私房菜：肥美鲜嫩白切鸡的做法步骤

步骤 1

1.水烧开，把鸡放到锅内煮； 2.水没过整鸡，盖上锅盖，十分钟左右。

步骤 2

3.期间可以用筷子戳下，马上能戳进鸡肉了，说明鸡肉可以，嫩度差不多了。 4.七分钟左右的时候也可把鸡翻个身，这样能保证整鸡熟得均匀。

菜谱创建时间：2021-10-26 16:44:41