斑斓汁蛋糕（2个蛋，记录备用）

作者： 家常菜O面点O烘焙O零食

答应小屁孩做个小蛋糕，可是换了两个方子撸了两个4寸烟囱蛋糕，还是以翻车告终🙈！方盘做过有经验，还是老老实实用方盘自己来撸个，记录备用！ 【模具：长18cm*宽18cm*高6cm】

用料

• 💛蛋糕体💛 💚奶油💚
• ①鸡蛋2个 ❶200克奶油
• ②低筋面粉30克 ❷2克抹茶粉
• ③斑斓精华18克 ❸20克白糖
• ④玉米油22克
• ⑤纯牛奶25克
• ⑥柠檬汁几滴
• ⑦白砂糖20克

斑斓汁蛋糕（2个蛋，记录备用）的做法步骤

步骤 1

材料就绪

步骤 2

斑斓精华➕玉米油➕纯牛奶➕10克糖，搅拌乳化后，➕筛入低筋面粉➕2个蛋黄，打Z字搅拌成均匀面糊

步骤 3

1、蛋白滴入几滴柠檬，白糖分三次加入打分蛋白成小弯钩，然后混合面糊均匀 2、预热烤箱150°

步骤 4

混合面糊，三分之一蛋白放入面糊翻拌均匀后，回倒入剩下的蛋白翻拌均匀备用

步骤 5

高处倒入铺了油布的模具，模具底盘放2cm高温水

步骤 6

入烤箱，150°上下火40分钟

步骤 7

烤好拿出模具，晾凉

步骤 8

切去边角料，正反面都不错！

步骤 9

打发奶油，乱挤的形状！哈哈！不会裱花！🙊😃😂

菜谱创建时间：2021-10-26 09:00:44