素烩南瓜

作者： 煤落

用料

• 南瓜 200克
• 白菜梗 100克
• 红色灯笼椒 50克
• 黄瓜 60克
• 大蒜 2瓣
• 植物油 5克

素烩南瓜的做法步骤

步骤 1

将南瓜洗净去皮、去瓤切成薄片；黄瓜洗净切小片；柿子椒去籽切大块，白菜梗洗净切小条，大蒜切粒备用。

步骤 2

锅烧热油，放入蒜粒煸出香味，然后倒入上述原料翻炒均匀，最后加入少量精盐调味即可。

素烩南瓜的小贴士

金黄色的南瓜和火红柿子椒都富含胡萝卜素，油炒之后更利于这种营养物质的吸收；黄瓜具有增鲜的作用，而白菜梗能补充膳食纤维，这一道菜品就能摄入4种食物，有助于实现食物多样性的饮食策略。

菜谱创建时间：2021-10-25 22:37:09