零厨艺芋泥年糕

作者： 银灰凉凉

抖音上看一个美食博主做的，我偷懒简化一下。

用料

• 芋头（正常用荔浦芋头应该更好） 若干个
• 紫薯 1个，我放多了，所以颜色很深
• 黄油 没称就随手放的
• 熟糯米粉 120克
• 温开水 90克

零厨艺芋泥年糕的做法步骤

步骤 1

芋头，紫薯洗干净，切片上锅蒸熟。 加了一小块黄油，然后我闺女就冲上来打工了。

步骤 2

糯米粉120g➕温水和面，我用的温度挺高的，然后还是粘手，又准备了一些糯米粉的。分别团成球，我后来又上称重新分的，只是都粘手。

步骤 3

糯米粉包芋泥馅儿。我用的亚麻籽油，小火，不停翻面，忽略有大有小吧，粘手。。。

步骤 4

成品还是好吃的。

零厨艺芋泥年糕的小贴士

原版是芋泥包芝士，糯米粉包芋泥。 然后这么煎好就是爆浆的年糕。 家里没芝士了，我就对付给孩子做一个玩儿。

菜谱创建时间：2021-10-25 21:07:47