无敌好吃的正宗豪华版海菜包子

作者： 优宝小吃货

生活在海边的都喜欢吃这款海菜包子，鲜掉眉毛的一款，大家可以试试哦！

用料

• 白菜 4-5片
• 盐 适量
• 油 适量
• 裙带菜 1把干的一把可以泡很多
• 扇贝肉 大约20只
• 虾仁 100克
• 姜 4-5片
• 面粉 500克
• 酵母 3克
• 五花肉 100克

无敌好吃的正宗豪华版海菜包子的做法步骤

步骤 1

裙带菜我是提前一晚泡好的，洗干净挪干水分。扇贝肉要把沙子洗干净。

步骤 2

白菜剁碎，不要太细，放点盐去去水汽。

步骤 3

虾仁太大中间切开，和扇贝放一起里面放几片姜去腥，一会要把姜片捡出来！

步骤 4

五花肉切成小丁在锅里煸一下不用放油小火。

步骤 5

裙带菜剁碎，把扇贝里面的姜片捡出来丢掉，肉，裙带菜，挪干白菜的水分都放在一起！放油拌匀！油稍微多一点，！

步骤 6

拌馅之前提前一小时把面粉里加酵母活成软一点的面团，发酵到2倍大，取出揉面排气，这时候要把馅里加上适量的盐！其他的调料都不需要了！保持食材的鲜味！

步骤 7

分成大小剂子，开始擀皮包。

步骤 8

全部包好冬天醒发30分钟，夏天10分钟！凉水上锅蒸20分钟就好了！

步骤 9

真的可以鲜掉眉毛了！

无敌好吃的正宗豪华版海菜包子的小贴士

一定洗干净扇贝的沙子！什么调料都不需要。冷冻的海鲜就放点料酒！新鲜的可以不用！

菜谱创建时间：2021-10-25 18:42:11