盐水鸭

作者： Shimin683

用料

• 鸭腿 2只
• 花椒 1.5克
• 盐 50克
• 八角 1个
• 姜 片
• 香叶 2片片
• 桂皮
• 花椒
• 葱段
• 姜

盐水鸭的做法步骤

步骤 1

先来给鸭腿泡个澡

步骤 2

称料

步骤 3

炒至微黄放凉

步骤 4

给泡过澡的鸭腿，来个马杀鸡。

步骤 5

密封放冰箱冷藏2天。

步骤 6

取出鸭腿洗干净表面盐

步骤 7

花椒桂皮香叶八角葱段姜下油锅爆炒出香味，下开水再次煮沸后下鸭腿煮20分钟，关火不开盖焖30分钟

步骤 8

取出鸭腿晾干水分，密封冷藏2h+就可以砍件开吃了（开吃忘记拍照了，总的老照片）

菜谱创建时间：2021-10-25 15:48:58