椰子鸡

作者： Eos_2008

内容来自豆果美食，作者小罗妹m。 记录一下。

用料

• 鸡（文昌嫩鸡） 1只
• 椰子 2个
• 红枣 6颗
• 柠檬 1个
• 枸杞 适量
• 小米辣 适量
• 沙姜 3粒
• 盐 2勺
• 鸡精 半勺
• 生抽 2勺

椰子鸡的做法步骤

步骤 1

鸡剁成块，用清水洗去血水沥干。

步骤 2

椰子找到顶部小窝点，用刀挖小口，再用筷子轻轻戳开。把椰子水倒出来，用口哨都掉渣渣。

步骤 3

将取完水的椰子砸开。

步骤 4

用小勺沿椰肉边缘刮出椰肉。用刀切去掉灰色部分留白肉，洗净切块。

步骤 5

椰肉导入锅中。

步骤 6

倒入椰汁。

步骤 7

将鸡肉，枸杞和红枣放入锅中。

步骤 8

盖锅盖煮15分钟左右。把嫩鸡煮到刚刚熟就行。

步骤 9

加盐调味。

步骤 10

准费沙姜，小米辣和柠檬。

步骤 11

在小米辣和沙姜末中倒入生抽，添加半勺盐和鸡精，挤入柠檬汁。蘸水完成。

步骤 12

成品。

菜谱创建时间：2021-10-25 15:01:05