一次就成功的南瓜发糕

作者： 紫薯芋你

南瓜真的是好东西，营养丰富，肠胃不好的人吃最好，最主要是南瓜无论做什么糕点颜值都爆表，那金灿灿的颜色实在太惹人喜爱了。

用料

• 南瓜（去皮去籽后） 200克
• 低筋面粉 200克
• 大个头的鸡蛋 1个
• 白糖 35克
• 酵母 3克
• 泡打粉（没有可不加） 2克

一次就成功的南瓜发糕的做法步骤

步骤 1

南瓜去皮去籽蒸软，我用蒸蛋器来蒸，方便。

步骤 2

蒸好的南瓜趁热加入白糖一起快速捣烂。

步骤 3

待南瓜糊不那么热时加入酵母拌匀，再倒入蛋液、面粉和泡打粉一起用刮刀搅拌均匀。

步骤 4

面粉拌成这个状态就行了。

步骤 5

在6寸的活体蛋糕模的四周抹点玉米油（防粘好脱模），再将面糊倒入模中。

步骤 6

盖上保鲜膜，进行发酵（冬天可倒点温水在电饭锅里，再把面糊放进去，这样会缩短发酵时间）

步骤 7

待发至8、9分满时撕开保鲜膜，把面糊放到烧开了水的锅中蒸30分钟。这次的发得太过了，撕保鲜膜时面糊粘住膜了，大家要注意掌握那个高度哈。

步骤 8

蒸好后焖5分钟再开锅，待晾凉后脱模，金灿灿的南瓜发糕，看着好想吃。

步骤 9

切块

步骤 10

趁热吃口感倍棒。

菜谱创建时间：2021-10-25 14:48:42