减脂可吃的烤鸭腿（不用去皮，电磁炉可做）

作者： 墩墩的减肥日记

用电子炉+平底锅做过一次，也用烤箱做过一次，两者所用时间差不多，味道也一样，区别就是色泽上烤箱做出来的更好看，其实用电磁炉做的要更嫩。

用料

• 鸭腿 1-2只
• 酱油 1勺
• 胡椒粉 能均匀抹在鸭皮上的量就行
• 盐 鸭皮上稍微撒点
• 黑胡椒海盐 薄薄一层
• 姜 5片
• 大葱 半根
• 油 适量

减脂可吃的烤鸭腿（不用去皮，电磁炉可做）的做法步骤

步骤 1

这是用电磁炉做的

步骤 2

鸭腿洗净，鸭皮一侧划几刀

步骤 3

撒上盐，酱油，泡在葱姜水里腌20-30分钟

步骤 4

拿出来擦干净，鸭皮上撒黑胡椒海盐，抹薄薄一层酱油，再抹薄薄一层油，这里建议用橄榄油，更健康

步骤 5

用电磁炉做法:①电磁炉调到200度②锅底铺一层生姜葱段（介意生姜味道可以撒一点料酒，其实做出来是吃不到生姜味道的）③鸡皮朝上摆在锅里，不要放水！不要放水！不要放水！重要的事情说三遍！④盖上盖子，开火20分钟，锅里会出水，20分钟后把水倒掉，葱姜也可以挑掉扔了，然后鸡皮朝下继续10-15分钟⑤调不了温度的电磁炉可以调成中火，步骤都一样⑥看熟没熟就用筷子扎一下鸭腿最厚的地方，扎进去没有血水就是熟了，就可以出锅装盘了。

步骤 6

用烤箱或空气炸锅:前面4个步骤都一样，用锡纸包住鸭腿200度烤15分钟，再把锡纸打开鸭皮抹油，鸭皮朝上不盖锡纸200度再烤10-15分钟

步骤 7

用天气气做法:和用电磁炉做法一样，建议用厚底的锅，调中小火，天然气的要在旁边看着以免糊底

菜谱创建时间：2021-10-25 10:25:00