莲藕板栗煲排骨

作者： 我是吃货张小厨

最近去客家菜馆吃饭的时候，菜单主推莲藕板栗煲土猪肉，味道还不错。于是回家就模仿了，把土猪肉换成了排骨。

用料

• 莲藕 1节
• 胡萝卜 半根
• 板栗 15个
• 莲子 适量
• 排骨 适量
• 姜 1片
• 盐 适量

莲藕板栗煲排骨的做法步骤

步骤 1

排骨焯水后冲洗干净

步骤 2

1.莲藕、胡萝卜削皮，剥好的板栗，莲子都冲洗干净。 2.莲藕和胡萝卜切成块状。 3.排骨、姜片、莲子、莲藕、胡萝卜放到瓦煲里加入适量的水开始煲汤。

步骤 3

瓦煲里的水烧开后调中火煲5分钟，然后调最小火煲30分钟左右就加入板栗继续煲15分钟左右，加适量的盐搅拌均匀即可关火。

莲藕板栗煲排骨的小贴士

1.板栗最后15分钟再放进去，否则会煲烂。 2.剥好壳的板栗放在冰箱，等要放去煲汤的时候再拿出来，不然会氧化变色不好看。

菜谱创建时间：2021-10-25 10:11:34