简单的红枣银耳莲子羹

作者： 起风了al

用料

• 银耳 1朵
• 红枣 8颗
• 莲子 12小颗
• 冰糖 几小坨
• 枸杞 12粒

简单的红枣银耳莲子羹的做法步骤

步骤 1

图一是洗好剥好的桂圆 取一朵银耳和莲子一起泡半个小时多 觉得可以了就取黄缔 拆洗干净 莲子泡胀之后可以板成两半 因为我买的小莲子里面发了芽这样后面熬好吃的时候是苦的

步骤 2

银耳和莲子一起倒入电饭煲我是用的煮饭键熬的 记得倒水不要超过最高水位线 达到最高水位线刚刚好就行（电饭煲一般都会有最高水位线的标识）

步骤 3

这时候开了 中途可以用勺子不断搅一搅 更均匀 记住盖子不要盖住煮哦 要打开盖子煮 煮着煮着你发现水位线的水越来越少了 可以加点开水 到达水位线就行 这时候可以关一下盖子等再次煮开之后又把盖子打开搅一搅

步骤 4

参了一次水开了之后的几分钟我们可以把红枣和剥好的干桂圆一起倒入电饭煲 这时候煮也是一直打开盖子煮 中途没事儿搅一搅

步骤 5

这时候我们搅的时候可以观察到水已经变得粘粘得了说明银耳煮出胶质来了 颜色也变得黄一点了 可能这时候煮的时候水又变少了我们可以像图2一样参点开水 别参多了哦到达水位线就好 不然水多了就不浓稠也就没那么好喝哦 参了水开了的几分钟之后

步骤 6

我们可以黄冰糖适量或者按自己喜欢的甜度倒入电饭煲里用勺子搅拌一下 这时候煮的中途我们可以关盖子一小会又打开人可以多次反复 （这样煮出来会更加浓稠更好喝 个人觉得）觉得麻烦也可以打开盖子煮 尽量人不要离开哈 过几分钟之后把枸杞倒进去 搅一搅 也是可以反复关上盖子煮一小会又打开

步骤 7

最后的几分钟我们可以关上盖子煮 但是人尽量还是不要离开哈 最后 看成品 当当 熬好了 桂圆煮的膨胀了已经 红枣也没煮烂 很香甜 放的冰糖甜度刚刚好 不够甜后面再加都可以 但是放多了太甜了就不是很好哦 （看个人甜度来）

步骤 8

泡银耳时没拍照 我煮的这一朵还要比这朵大一点我也是突然想到发出来的 没做那么多功课 抱歉哈 大家不懂得可以问我哦

简单的红枣银耳莲子羹的小贴士

泡银耳时大家时间够可以多泡一会儿 比如可以泡一个小时左右都没问题 （泡的时候记得中途翻一下面哦 ）用热水或者温热水泡最好 记得如果要放莲子和银耳一起泡哦 差不多还是熬了有接近两个小时的时间 但是很值呀

菜谱创建时间：2021-10-25 01:33:39