快手家常的三杯鸡

作者： 全冰去糖luckier

家常快手菜 30分钟搞定 没有炒糖色 不喜欢太甜 直接老抽调色的 方子都可以自行调整的！食材随意切换！ 和上学时候台湾的食堂一个味道！

用料

• 鸡腿/鸡翅 10只
• 蒜 20瓣
• 姜片 10片
• 九层塔 50g
• 老抽（调色） 1勺
• 白砂糖 5-10克
• 酱油 10勺
• 福建鼓山老酒/米酒 10勺
• 芝麻油/藤椒油/辣椒油 少许

快手家常的三杯鸡的做法步骤

步骤 1

蒜整瓣 姜切片

步骤 2

九层塔去梗摘下叶子 洗净

步骤 3

鸡腿（鸡翅也可以）切块 焯水 微微变色即可捞出控干水分

步骤 4

爆香蒜瓣 姜片 ，喜欢吃辣的可以自行加辣椒呀 炒至金黄色后加入鸡腿翻炒均匀

步骤 5

倒入酱油 我买不到米酒用的福建鼓山老酒 老抽翻炒均匀 这个菜就是不放一滴水 煮开转小火焖20分钟

步骤 6

20分钟后开盖撒入九层塔 盖上盖子微火1-2分钟 焖出九层塔的香味～

步骤 7

搅拌均匀 出锅前可淋少许香油 ，我没有就随手用的一点点的藤椒油，喜欢吃辣的甚至可以加红油翻炒均匀 盛出即可

步骤 8

开饭！！

菜谱创建时间：2021-10-24 21:14:27