记录白吉馍的做法

作者： 薰伊草

记录一下，方便以后制作。多做一些，吃时烤箱回温，跟刚出炉一样好吃。

用料

• 中筋面粉 500克
• 酵母 5克
• 泡打粉 3克
• 水 250克
• 盐 3克

记录白吉馍的做法的做法步骤

步骤 1

所有材料放厨师机里揉面5分钟，密封发酵半小时，至半发面状态。

步骤 2

揉面排气后分成12个小面团，密封松弛15分钟。

步骤 3

取一个面团，搓长、按扁、擀长、对折、卷起，尾巴压在下面，静置10分钟。

步骤 4

把每一个饼胚都擀成大小适中的圆饼。

步骤 5

平底锅无需放油，放入3个饼胚，烙至两面稍微上色即可出锅。

步骤 6

烤箱预热200°，把饼胚放在烤网上，烤8-10分钟就可出炉食用。

菜谱创建时间：2021-10-24 18:54:02