全麦吐司

作者： 大闸蟹爱上鱼摆摆

这款绝对是材料用得最少，做法最简单的吐司了，超级健康，做三明治，煎厚蛋吐司都非常不错，做了两次都很不错，纪录自用

用料

• 汤种：全麦粉 15克
• 水 75克
• 主面团
• 全麦粉 250克
• 蛋黄 2个
• 牛奶 180克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 面筋粉 25克

全麦吐司的做法步骤

步骤 1

粉和水加入锅中，开小火熬直到这样的浓稠度

步骤 2

主面团和汤种放一起，先低速搅拌均匀然后高速打至出粗膜，第一次发酵至两倍大

步骤 3

发酵好的面团排气整形，放进吐司盒，发酵至两倍大，烤箱180度40分钟即可，放凉切片密封保存

菜谱创建时间：2021-10-24 17:49:46