冰糖葫芦

作者： 云飞扬小厨

复刻童年的味道

用料

• 山楂 200克
• 清水 100克
• 冰糖 300克

冰糖葫芦的做法步骤

步骤 1

山楂去杆洗净晾干

步骤 2

熬煮糖水：清水下锅，放入白糖（或冰糖），熬制糖浆慢慢变棕色，勺子提起有挂液

步骤 3

将山楂、橘子等需要想吃的水果裹上糖浆，放至事先铺了纸刷了食用油的盘子中，待其冷却后就可以享用了

步骤 4

注意：糖浆要熬制至微黄或浅棕色，水果才能很好的挂浆或呈现拉丝效果，否则就会如第三步图所示糖浆挂不住，效果不好

冰糖葫芦的小贴士

糖浆要熬制微黄或浅棕色，水果才能很好的挂浆或出现拉丝效果

菜谱创建时间：2021-10-24 17:06:34